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保定廚師烹飪學(xué)校│保定廚師烹飪技校│學(xué)廚師烹飪學(xué)炒菜 

學(xué)校采半軍事化管理模式，培養(yǎng)學(xué)員良好的學(xué)習(xí)生活習(xí)慣，加強(qiáng)自身涵養(yǎng)，形成了一種濃厚的學(xué)習(xí)氛圍；教授教養(yǎng)質(zhì)量是學(xué)校生存發(fā)展的樞紐，以“全面素質(zhì)為基礎(chǔ)、以動(dòng)手能力為本位”貫串于整個(gè)教授教養(yǎng)中，三分理論七分實(shí)踐的教學(xué)模式，將所學(xué)理論與實(shí)際操縱緊密的接合起來(lái)，將每個(gè)知識(shí)點(diǎn)一一進(jìn)行考核，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即能就業(yè)，以學(xué)生就業(yè)率和學(xué)生、家長(zhǎng)、用人單位的滿(mǎn)足度做為檢修教授教養(yǎng)質(zhì)量的獨(dú)一尺度

烹飪專(zhuān)業(yè)課程簡(jiǎn)介：
烹飪中級(jí)班（四個(gè)月）
廚師學(xué)員通過(guò)培訓(xùn)，從刀工勺工開(kāi)始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼熱炒技能
本階段學(xué)完后，可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù)，也可以自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)一間佳肴小吃，利潤(rùn)豐厚，為你創(chuàng)造更多了財(cái)富。
烹飪高級(jí)班（學(xué)期七個(gè)月)
廚師培訓(xùn)7個(gè)月后，學(xué)員能掌握常用動(dòng)植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，能發(fā)制常用與料和動(dòng)物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上，學(xué)會(huì)360余種菜肴制作，能運(yùn)用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會(huì)30余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
本階段就業(yè)去向：一般學(xué)員學(xué)完后都可以推薦到一些中等餐飲服務(wù)行業(yè)，以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè)，待遇優(yōu)厚，工作輕松。俗話(huà)說(shuō)有一技之長(zhǎng)，走到哪里都吃香，到虎振學(xué)廚師，就可以找到您的金飯碗。
烹飪?nèi)�科班（學(xué)期一年）
能過(guò)理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，是學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識(shí)。在操作技能上，較熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)480余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)40-60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
本階段學(xué)完后，畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，享受?chē)?guó)家補(bǔ)助3000元，學(xué)員無(wú)論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，學(xué)一年班的學(xué)員畢業(yè)就可以推薦到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作。從而過(guò)上藍(lán)領(lǐng)生活。
烹飪高級(jí)全科班（學(xué)期兩年）
在操作技能上，較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、成本核算、大型花臺(tái)制作、宴席設(shè)計(jì)等，全面培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型廚師人才，人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
本階段學(xué)完后，畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，享受?chē)?guó)家補(bǔ)助3000元。學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個(gè)職務(wù)，也是專(zhuān)門(mén)為一些餐廳培訓(xùn)廚師長(zhǎng)得課程。學(xué)校老師有多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，助你成為一個(gè)出色的餐飲管理者