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保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長(zhǎng)班，適合各類人群。

保定虎振廚師西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在狠抓教育質(zhì)量的同時(shí)，積極開辟國(guó)內(nèi)、外雙向就業(yè)渠道。學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，開發(fā)校企聯(lián)合辦學(xué)模式，與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，與保定、北京、深圳、蘇州、寧波、上海等地區(qū)數(shù)百家知名企業(yè)合作，簽訂兩千多個(gè)工作崗位。并從中篩選出一批廚藝出眾的學(xué)員輸送到日本、韓國(guó)、新加坡、歐洲、美國(guó)、加拿大及南非等國(guó)家中餐館就業(yè)。定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但能使學(xué)生成功就業(yè),更能成就事業(yè)。學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
     學(xué)生畢業(yè)經(jīng)考核合格后頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書——中高級(jí)廚師證，是您就業(yè)、出國(guó)勞務(wù)的通行證，一證在手出國(guó)無(wú)憂，一證在手高薪就業(yè)。

業(yè)內(nèi)知名人士告訴記者，餐飲行業(yè)發(fā)展一日千里，行業(yè)不斷擴(kuò)張，但學(xué)餐飲的人卻越來(lái)少，酒店之間開始互相挖墻腳，使一些從業(yè)人員變得比較浮躁，缺少職業(yè)道德，隨意跳槽，這種心態(tài)使很多年輕人失去了潛心鉆研的精神，有的二十幾歲在飯店里就可以當(dāng)主廚了，但他們的底蘊(yùn)和經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有的甚至不知道食物相生相克的原理，對(duì)食物的互相搭配、色彩的審美都達(dá)不到專業(yè)水準(zhǔn)。拿食品雕刻來(lái)說，有沒有美術(shù)基礎(chǔ)，雕刻出來(lái)的作品水平會(huì)相差甚遠(yuǎn)，整體感覺就不一樣。曾經(jīng)有大學(xué)主修雕刻藝術(shù)的畢業(yè)生轉(zhuǎn)行做起食品雕刻，兩年功夫，就成了業(yè)界內(nèi)的大師。任何行業(yè)都不能缺少文化底蘊(yùn)，飲食文化更是博大精深，高素質(zhì)的業(yè)內(nèi)人士一將難求，高級(jí)技術(shù)、高級(jí)管理、危機(jī)公關(guān)方面的人才更是匱乏。
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南宮實(shí)習(xí)力度大的廚師學(xué)校-保定虎振




 27年風(fēng)錘雨煉，開創(chuàng)中國(guó)烹飪教育新模式；27年勵(lì)精圖治，鑄就中國(guó)烹飪教育知名品牌；27年輝煌歷程，打造中國(guó)烹飪教育的航母。保定虎振人本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了二十余萬(wàn)品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬�，為我�?guó)餐飲業(yè)的發(fā)展、為國(guó)家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。多次被上級(jí)主管部門評(píng)為“示范窗口學(xué)校”、“先進(jìn)辦學(xué)單位”、“信得過培訓(xùn)單位”、“文明學(xué)校”等稱號(hào)。


一年制高級(jí)廚師班 
    主講：中國(guó)烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)�理、烹飪技術(shù)、中餐烹飪技巧、西餐烹飪技巧、食品雕刻與冷菜造型、熱菜造型、宴席設(shè)計(jì)、餐廳管理、成本核算及中國(guó)八大菜系三百多種中、高檔菜肴的制作技術(shù)。
食品雕刻班
  主講：《烹飪?cè)�料學(xué)》、《食品雕刻工藝學(xué)》、《食品雕刻實(shí)例》、冷菜造型制作工藝。零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結(jié)合實(shí)例學(xué)習(xí)一百多個(gè)品種的雕刻技術(shù)，學(xué)生實(shí)際動(dòng)手反復(fù)操作。包教包會(huì).
中式高級(jí)面點(diǎn)班
    主講：風(fēng)味小吃：糖糕、油條、包子、菜角等幾十個(gè)品種的制作技術(shù)；高檔面食：鍋貼、蒸餃、煎餅、燒麥、四喜蒸餃、多種餡餅、吉士香麻球、蝦餃、叉燒包、燴面、拉面、刀削面、陽(yáng)春面、油潑辣子面等幾十個(gè)品種的制作技術(shù)，包教包會(huì)
一個(gè)月速成班 
   主講：親手教你六十多種冷熱菜肴的制作技術(shù)，保證在短時(shí)間內(nèi)讓你掌握烹飪技術(shù)，包教包會(huì)。
半年制高級(jí)廚師班 
    主講：烹飪學(xué)原理、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技術(shù)、食品雕刻與冷菜造型及川、豫、粵、蘇、湘等二百多種菜肴的制作技術(shù)。
燒臘鹵水班   
    主講：鹵湯的調(diào)制及應(yīng)用的配方，具體內(nèi)容鹵水大腸、鹵水金錢肚、豆腐、雞蛋鵝珍、鵝翅、豬蹄、鳳爪、鵝頭、臘肉、臘雞、廣東叉燒、燒鵝、燒鴨等幾十個(gè)品種的制作技術(shù)。
兩個(gè)月中高級(jí)廚師班 
    主講：刀法的運(yùn)用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、熱菜烹飪技巧。親手教你一百多種菜肴的制作技術(shù)，保證在短時(shí)間內(nèi)讓你掌握烹飪技術(shù)，包教包會(huì)。




從而降低了營(yíng)養(yǎng)素的損失量。黃瓜絲拌海蜇中，另一方便也因?yàn)閺N師行業(yè)不再是傳統(tǒng)的誰(shuí)都能做的行業(yè)。紛紛表示，除了高溫處理，記者沒有想到，香氣極濃。

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