美式風格 選購指南
進口拉曼慕尼黑小麥啤酒酵母 溫莎比利時季節西海岸鉆石
艾爾啤酒酵母,拉曼釀酒酵母BRY-97 ,美國西海岸上面酵母 BRY-97是一款美國西海岸風格的艾爾酵母,他出自SIEBEL學院,并廣泛用于商業酒廠生產不同風格的啤酒。17度時4天完成主發酵。味道干凈,平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風格啤酒。 由于該酵母發酵不劇烈,所以往往要在酵母投放超過12小時以上,有時甚至超過24小時,才會看到水封有氣泡,這屬于正常顯現。另外該酵母活化時會有臭味,屬于正常現象,并非酵母質量問題。 酵......